平野レミさんに聞く① 大好きな人の「おいしい」が聞きたくて
自由な発想から生まれる斬新なレシピと、明るく飾らないキャラクターで世代を超えて愛され続ける料理愛好家の平野レミ氏。前編となる今回は、最愛の夫・和田誠氏との心温まるエピソードを交えながら、料理への情熱が芽生えた原点や、「手早く、安く、美味しい」を信条とする独自のシュフ(主婦)哲学、そして家族をつなぐ家庭料理の力について伺いました。
自由な発想から生まれる斬新なレシピと、明るく飾らないキャラクターで世代を超えて愛され続ける料理愛好家の平野レミ氏。前編となる今回は、最愛の夫・和田誠氏との心温まるエピソードを交えながら、料理への情熱が芽生えた原点や、「手早く、安く、美味しい」を信条とする独自のシュフ(主婦)哲学、そして家族をつなぐ家庭料理の力について伺いました。
「ナフサ」は石油化学産業を支える重要な基礎原料です。しかし日本はその多くを海外、とりわけ中東に依存しています。今回は、ナフサの役割と供給リスク、そして資源循環や代替素材による持続可能な産業基盤の構築について考察します。
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